105年度「獎勵青年學生至酪農實習計畫」心得報告
獸醫四 楊婷喻
實習牧場:桃園楊梅常青種牛畜牧場
今年寒假跟著學校大動物老師出診後，對於開車跑牧場幫動物看病開始產生興趣，也默默在心中立下成為大動物獸醫師的夢想。很開心暑假前得到中央畜產會辦牧場實習的訊息，有機會到牧場工作很難得，藉此不僅能好好觀察牛隻的行為，進一步了解這麼大隻的動物的習性和生活環境，也能試試自己是否能適應牧場的作息和工作，於是，懷抱小小理想的我，便開始了兩個月充實的實習生活。
每天的工作大致上是從早上五點開始搾奶，之後餵小牛，或是剝苜蓿給女牛吃，然後把髒的水槽刷乾淨。下午會幫忙餵女牛、乾乳牛和小牛吃的飼料並在搾奶前，趕泌乳牛起來吃TMR。晚上則是在工人趕牛起來前，觀察牛隻發情。偶爾有小牛出生總能為規律的工作步調增添些許色彩，每回站在一旁觀看分娩的過程，內心是既緊張又充滿喜悅，一次還和同學一起幫忙拉出小牛，並清理口鼻分泌物，當看到牛媽媽舔乾小牛的溫馨畫面時，我們緊繃的心情會慢慢被感動所取代，並開心地為努力學著站穩的小牛加油。記得第一次幫產後的牛吊點滴，光是找血管插針就花了一段時間，感謝在一旁的老闆不僅耐心的指導，還一直鼓勵我們。雖然經過很多練習，有時候仍然會因為針跑掉而手忙腳亂，但為了讓技術變得更好，之後有機會實際操作時，還是會大膽地嘗試。除了接生、產後吊點滴，腳痛及乳房炎的治療也是牧場裡重要的工作。修蹄的操作十分耗費體力，在旁邊的我們只能幫忙準備包藥和打針。牛隻腳痛的原因有很多種，可能是營養方面的問題，例如吃太多精料而造成臭水，也有可能是先前修蹄的角度不對而造成鬱血，然而，有時候牛出現跛腳的情形並非因為腳蹄的問題，而可能是在發情駕乘時，發生肌肉拉傷或是骨頭位移。而大部分的乳房炎都是在搾奶過程中發現的，牛隻的乳房會腫大，碰觸時感覺熱熱的，且前搾擠出的奶會成豆花狀，以CMT試劑檢測則會成混濁樣。有打藥的乳頭擠出來的牛奶都要倒掉，不能收進乳桶內，必須等乳房炎治療好，且牛奶中沒有藥物殘留後，才能和其他牛隻的奶一起收。牛的乳房炎不只影響到搾奶作業的順暢性，也直接造成經濟收入的損失，因此，學會注意各環節的細節以預防疾病的發生比打藥治療更加重要。
兩個月中覺得最有成就感的一件事就是學會了直腸觸診，從一開始連子宮頸都摸不到，需要老闆伸手進去帶者找，到後來每天和同學輪流摸四到五頭牛的卵巢，然後互相比對測量出的大小和是否摸到濾泡或黃體。謝謝老闆不怕排卵的濾泡被我們摸破，鼓勵我們大膽的去體驗，還帶我們到屠宰場拿整副子宮卵巢回牧場觀察、練習如何讓脈管穿過子宮頸，然後解剖，也謝謝每周來牧場一次的蕭火城醫師帶著我們摸牛，且常常與我們分享經驗，討論問題。看過實體後再練習摸牛，對於手伸入直腸該找甚麼比較有概念，雖然常常不小心被牛糞沾到，讓自己看起來髒兮兮的，但每一天隨著速度和精準度慢慢地進步，就愈有動力去練習。希望以後的自己能像老闆和蕭老師一樣厲害，可以在短時間內判斷卵巢大小和有無濾泡或黃體，甚至有辦法幫牛人工授精。此外，有別於一般牧場，老闆還有介紹體內胚移植的技術，並教我們從卵巢抽卵，在顯微鏡下觀察，之後用拉好的細針以吸吐的方式去卵丘。沒想到在牧場也能學習實驗室裡的操作，真的獲益良多，讓我大開眼界。
在牧場，除了向老闆學習如何養牛，我們也比其他同學提早開始練習摸牛，覺得自己很幸福，因為在牧場裡，想學甚麼東西，只要老闆有辦法，都會樂意讓我們去嘗試。這兩個月，覺得自己不只在專業領域方面有些許進步，也透過親身參與，了解酪農的辛苦，然而讓人感動的是，雖然工作累，但老闆每天都還是笑容滿面，勤勞地照顧牛隻，且不管我們提出多少問題，都毫不保留地將所知道的都告訴我們；不管我們動作再怎麼不熟練，都還是願意將工作交給我們去完成。也許年輕的我們還有很多不懂事的地方，但相信只要好好學，多看多做，未來的我們也可以做得不錯，期待台灣的牛奶，因為大家的努力而獲益。今年暑假真的很充實，我會繼續懷抱夢想，勇敢往前去實踐它的 !
